Hiç Lokanta, konsept bir mekan olarak dikkat çekiyor. Eski bir binanın modern bir şekilde dizayn edilmesi, şık ve ferah bir atmosfer oluşturmuş. Menü tasarımı ve kullanılan malzemeler oldukça başarılı. Özellikle Urla yöresinin dokunuşları ve geniş şarap çeşitleriyle keyifli vakit geçirilebilecek bir ortam sunuyorlar.

Hizmetleri çok iyi ve ilgi alaka oldukça memnun edici. İstanbul’dan deneyimlemek için geldiğim bu mekan, Urla’daki favorilerimden biri haline geldi. Zeytinyağlılar çok güzeldi, ancak deneyimlemek için gelen sıcak brioche tarzı ekmek tercihime uygun değildi.

Başlangıçlar arasında isli levrek oldukça lezzetliydi. Marine sardalya da beğenilmeye değerdi. Ancak pizza hayal kırıklığı yarattı. Ekşi maya hamuru kullanılmasına rağmen pişmemişti ve kenarları çiğ kalmıştı.

Ekmek dolması güzel bir fikir olsa da, etin kemiklerinin tam ayıklanmamış olması talihsizlikti. Çay istediğimizde güzel bir sunumla geldi ancak çay potu kirliydi, detaylara dikkat edilmesi gerektiğini düşünüyorum.

Genel olarak, Hiç Lokanta fena değil ancak özellikle gidilir mi bilemedim. Servis ilgi alaka çok güzeldi ve mekan sürdürülebilirlik konusundaki çabalarıyla Michelin yıldızını hak ediyor. Ön tarafta oturduğumuz için memnun kaldık. Siyah nohut humusu damak tadımıza ağır geldi ve erik chutney ile dengelenmiş olsa da porsiyonun daha büyük olmasını isterdim. Cheesecake ve bazı yemekler beklentileri karşılayamadı ancak dil şiş ve dana incik harikaydı. Kendi yapımları ekmek ve biscotti ise lezzetliydi. Çalışanlar çok ilgili ve yardımcıydı. Bir daha gitmek ve yeni lezzetler denemek isteyeceğim bir mekan.